🧀 Torta de 4 Queijos ✨
Uma explosão de sabores cremosos em uma massa macia e irresistível
Rendimento: 8 porções | Tempo de preparo: 55 minutos
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Ingredientes
📌 Massa
- 2 xícaras (chá)leite
- 3 ovosovos grandes
- 1 xícara (chá)óleo
- 1 colher (sopa)fermento em pó
- 3 xícaras (chá)farinha de trigo
- 50 gqueijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa)requeijão cremoso
- a gostoóleo para untar
- a gostofarinha para enfarinhar
🧀 Recheio (4 Queijos)
- 100 gqueijo prato fatiado
- 100 gqueijo cheddar fatiado
- 100 gqueijo muçarela fatiado
- 50 gqueijo parmesão ralado (para polvilhar)
🍳
Modo de Preparo
🥣 Massa
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura cremosa e uniforme.
- Acrescente a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o requeijão cremoso. Continue batendo até formar uma massa lisa e homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar. Reserve.
🧀 Recheio
- Corte as fatias de queijo prato, cheddar e muçarela em pedaços médios.
- Misture os queijos em uma tigela para que fiquem bem distribuídos.
- Reserve o queijo parmesão ralado para polvilhar sobre a torta antes de assar.
🔥
Montagem e Forno
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma média (aproximadamente 25x35cm ou redonda de 28cm) com óleo e enfarinhe com farinha de trigo.
- Despeje metade da massa na forma e espalhe de maneira uniforme.
- Distribua o recheio de queijos por toda a superfície.
- Cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula.
- Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a torta esteja firme, dourada e com a superfície crocante.
- Retire do forno, deixe amornar por 5 minutos e sirva em seguida.
💡
Dicas e Variações
✨ Dicas para uma torta perfeita:
- • Use queijos de boa qualidade para um sabor mais intenso e cremoso.
- • Se preferir, substitua o requeijão cremoso por cream cheese ou catupiry.
- • Para uma massa ainda mais macia, peneire a farinha antes de adicionar ao liquidificador.
- • Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que a massa murche.
- • Se a superfície dourar rápido demais, cubra com papel-alumínio e continue assando.
🌿 Variações de recheio com 4 queijos:
🧀 + Gorgonzola
🧀 + Provolone
🧀 + Queijo Coalho
🧀 + Queijo Minas
🧀 + Brie
Experimente adicionar outros ingredientes como presunto picado, azeitonas, tomate seco ou orégano para dar um toque especial.
⏱️ Tempo total: aproximadamente 55 minutos
🍽️ Rendimento: 8 porções
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Os 4 Queijos: Características
| Queijo | Sabor | Textura | Função na receita |
|---|---|---|---|
| Prato | Suave e levemente adocicado | Macio, derrete bem | Cremoso, base do recheio |
| Cheddar | Marcante, ligeiramente picante | Derrete muito bem | Dá sabor intenso |
| Muçarela | Suave, levemente salgado | Elástica, derrete perfeitamente | Cria fios, textura cremosa |
| Parmesão | Salgado, intenso, levemente picante | Duro, ralado | Crosta crocante, realça sabor |
📊
Informação Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | ~340 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 15 g |
| Gorduras | 19 g |
| Cálcio | ~280 mg |
*Valores aproximados, podem variar conforme ingredientes e marcas utilizadas.
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