Pirâmide Alimentar
Óleos, Gorduras e a Composição dos Alimentos
Uma alimentação balanceada é essencial para uma vida saudável
Composição Alimentar: Uma alimentação balanceada sempre foi essencial para uma vida saudável. Conhecer a composição dos alimentos torna-se imprescindível para atingir tal meta. É necessário saber a dose diária indicada de cada alimento para que a saúde possa ser mantida.
Pirâmide Alimentar
Distribuição das porções diárias recomendadas
Óleos e Gorduras | Lipídios
Os óleos e as gorduras são os chamados materiais graxos de origem vegetal e animal. Eles pertencem ao grupo dos lipídios, que são definidos quimicamente como compostos orgânicos que reagem com a água, formando um ácido graxo superior e um monoálcool ou polialcool superior.
Porções recomendadas: 1 a 2 porções diárias. Consumir com moderação, preferindo gorduras insaturadas (azeite, óleos vegetais) em vez de gorduras saturadas e trans.
Açúcares e Doces
1 a 2 porçõesGrupo com grande potencial energético, mas que, isoladamente, não oferece nutrientes indispensáveis ao organismo. Isso porque eles podem ser obtidos através de alimentos pertencentes a outros grupos alimentares. Por essas razões, seu consumo deve ser moderado.
Carnes e Ovos
1 a 2 porçõesGrupo composto por alimentos ricos em proteínas que devem ser responsáveis por 20% das calorias consumidas diariamente. Por outro lado, as carnes também são fontes de gordura saturada e colesterol. Por isso, a preferência deve ser por carnes magras, aves sem pele.
Leguminosas
1 porçãoElas são uma mina de proteínas e têm no feijão um representante poderoso. Graças a ele, a pirâmide alimentar brasileira ganhou uma divisão a mais.
Leite e Derivados
3 porçõesCálcio e proteínas fazem parte do time de nutrientes fornecidos por este grupo. Sua ingestão é recomendada para evitar o desenvolvimento de doenças relacionadas ao consumo do mineral, como a osteoporose.
Hortaliças
4 a 5 porçõesComposto pelos vegetais folhosos e legumes, alimentos de fácil acesso à população, ricos em minerais, vitaminas e fibras - nutrientes com funções reguladoras e indispensáveis ao organismo. Uma porção fornece cerca de 15 calorias.
Frutas
3 a 5 porçõesAssim como as hortaliças, as frutas são alimentos reguladores, ricos em fibras, vitaminas e minerais. Cada porção fornece cerca de 70 calorias. É importante sempre seguir exatamente a quantidade estabelecida, pois algumas frutas são bem mais calóricas que outras.
Cereais, Pães, Tubérculos, Raízes e Massas
5 a 9 porçõesGrupo dos energéticos - Fonte de carboidratos, alimentos que fornecem energia para o organismo. Possuem vitaminas do complexo B e fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino. Não se deve retirar este grupo da alimentação.
Água
Apesar de a água não fazer parte da pirâmide alimentar tradicional, os nutricionistas recomendam a ingestão diária de no mínimo 2 litros. Para eles, a água aparece na base da pirâmide, configurando o alimento mais essencial para o ser humano.
Dicas para uma Alimentação Saudável
✅ Consuma alimentos variados, dando preferência a frutas, verduras e legumes diariamente.
✅ Beba pelo menos 2 litros de água por dia.
✅ Reduza o consumo de açúcares, doces, gorduras saturadas e sal.
✅ Mantenha um peso saudável com atividade física regular.
✅ Prefira carnes magras e retire a pele das aves antes do preparo.
✅ Utilize óleos vegetais (azeite, óleo de canola) com moderação.
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