Beijinho e Bolinho de Arroz
Doces e Salgados da culinária brasileira
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Beijinho
📷 [IMAGEM] Beijinhos decorados com cravos-da-índia
Por Elisabeth Teodoro | Foto: Shutterstock
Por Elisabeth Teodoro | Foto: Shutterstock
📋 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 4 colheres (de sopa) de coco seco ralado
- coco seco ralado para passar os docinhos
- 40 cravos-da-índia para decorar
- manteiga (o suficiente) para untar
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
- Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado e decore-os com um cravo.
- Coloque em forminhas de papel.
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Bolinho de Arroz
📷 [IMAGEM] Bolinhos de arroz dourados e crocantes
Por Cleber Chiovetto e Jéssica Oliveira | Foto: Luna Garcia
Por Cleber Chiovetto e Jéssica Oliveira | Foto: Luna Garcia
📋 Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de arroz cozido
- 1/2 xícara (de chá) de leite
- 2 colheres (de sopa) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (de chá) de amido de milho
- 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1/2 xícara (de chá) de queijo ralado
- 2 xícaras (de chá) de milho-verde enlatado
- 1 xícara (de chá) de azeitonas verdes
- óleo (o suficiente) para fritar e moldar
- sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture tudo muito bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções de aproximadamente 1 colher (de sopa) e modele, com as mãos untadas com óleo, pequenos bolinhos.
- Frite os bolinhos em fogo baixo, mas com o óleo já quente, deixando-os dourar de ambos os lados.
- Quando atingir esse ponto, escorra e coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva em seguida.
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