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🥩 RECEITAS

Chuleta na Brasa e Cocada Especial

AMÉRICAS | BRASIL

🥩

Chuleta na Brasa e Cocada Especial

Receitas tradicionais da culinária brasileira

🥩 Chuleta na Brasa

📷 [IMAGEM] Chuleta na brasa grelhada
Por Fabio Tineu | Foto: Marly Arnaud

⏱️ TEMPO DE PREPARO: 15 minutos

🍽️ RENDE: 6 porções

📋 Ingredientes

• 6 bifes de chuleta
• sal grosso a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Passe sal grosso nos bifes individualmente, mas somente alguns instantes antes de colocá-los na grelha, para a carne não desidratar nem ficar excessivamente salgada.
2. Feito isso, coloque a carne na grelha da churrasqueira e vire-a somente quando estiver saindo um pouco de líquido na parte superior.
3. Asse até ficar ao ponto e sirva.

🥥 Cocada Especial

📷 [IMAGEM] Cocada especial em pedaços
Por Marlene Dias | Foto: Shutterstock

⏱️ TEMPO DE PREPARO: 1 hora

🍽️ RENDE: 20 porções

📋 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de açúcar
• 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
• manteiga (o suficiente) para untar

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Leve ao fogo baixo, o leite condensado, o açúcar e o coco ralado, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
2. Despeje no mármore untado e nivele com um rolo de massas também untado.
3. Deixe esfriar e corte em pedaços.

🥩 Chuleta na Brasa e Cocada Especial • Receitas brasileiras 📖 Salgado e doce • 6 e 20 porções 🥩 Carne • Coco • Leite condensado

Chuleta na Brasa e Cocada Especial | Receitas da culinária brasileira | Chuleta na Brasa: carne grelhada com sal grosso | Cocada Especial: doce tradicional de coco | Por Fabio Tineu e Marlene Dias | Fotos: Marly Arnaud e Shutterstock