O Melhor da Culinária Mundial
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara (de chá) de água quente
Calda — Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (de chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim — Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
• É importante que a água utilizada no banho-maria esteja quente, para melhor cozimento do pudim.
• É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
- 1 pacote (500 g) de queijo coalho
- 1 xícara (de chá) de mel
- pimenta-rosa a gosto
Corte o queijo coalho em pedaços no formato desejado. Espete um palito um a um e reserve.
Aqueça a grelha elétrica ou manual e coloque os espetos para dourar. Sirva com o mel e a pimenta-rosa salpicada.
0 Comentários