Carne picada
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➡️ Bactérias na carne picada
A presença de salmonela e listeria na carne picada pode ser entendida em casa.
⚠️ Sinais de alerta
Por exemplo, se a carne picada já está desgastada, fica muito tempo na prateleira e a geladeira do armazém não funciona bem.
👃 Além disso, se o produto cárneo cheirar mal, pode sinalizar a presença de bactérias perigosas nele.
🦠 Como as bactérias se multiplicam
Todas essas abominações também podem aparecer na carne picada fresca. Elas se multiplicarão mais durante o armazenamento prolongado em local quente, bem como se estivessem inicialmente presentes na carne ou se o produto tivesse passado por um moedor de carne onde foi passada carne previamente infectada.
🔥 Tratamento térmico
O tratamento térmico ajudará a eliminar a salmonela e a listeria na carne picada, mas é preciso fritar e cozinhar muito bem essa carne.
🩸 Se houver sangue visível na carne após o cozimento, significa que ela também contém bactérias.
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