TOP 10 - Os Reis da Salada

A nutricionista Marli Gama Licurgo elaborou uma lista com 10 alimentos que não podem ficar de fora da sua salada

📷 [IMAGEM] Ingredientes para uma salada poderosa
Brasil Jornais

A nutricionista Marli Gama Licurgo elaborou uma lista com 10 alimentos que não podem ficar de fora da sua salada. Ela explicou de que forma cada um contribui para o organismo e os motivos para consumi-los.

1 Alface Crespa Roxa

Tem pouquíssimas calorias e é rica em potássio, magnésio, fósforo e vitamina C. Além disso, tem niacina e lactucina, que melhoram a qualidade do sono, diminuem a ansiedade e regulam a compulsão por doces.

Em mulheres que querem engravidar ou gestantes, o consumo de alface crespa roxa ajuda na formação do feto.

💡 Outra propriedade presente no alimento é o betacaroteno, substância responsável por dar a cor roxa às folhas. O consumo de betacaroteno melhora da qualidade da visão, sendo que os mais beneficiados são os idosos com doença de catarata e glaucoma.

2 Rúcula

A rúcula é um vegetal verde-escuro com sabor característico, pertencente à família dos crucíferos, capaz de reduzir o nível de câncer. Isso porque os flavonóides e a vitamina A das folhas ajudam na prevenção do câncer de pele, pulmão e câncer de boca.

Assim como a alface, a rúcula é fonte de fibras e tem poucas calorias. Também é rica em vitamina C e minerais, como potássio, cálcio e magnésio. A concentração de todas essas substâncias traz grandes benefícios ao sistema imunológico.

✨ Outro ponto positivo presente neste vegetal é que é um poderoso antioxidante, capaz de auxiliar na prevenção de radicais livres.

3 Chicória

Também conhecida como escarola, a chicória é um vegetal verde-escuro bastante versátil, pois pode ser servido cru ou refogado. Além disso, possui pouquíssimas calorias e é rica em magnésio, cálcio, potássio, vitamina C, vitamina A e fibras alimentares.

Outro benefício do consumo da chicória é a melhoria da qualidade da visão, devido à presença de vitamina A em suas folhas. Para mulheres gestantes, a chicória auxilia na formação do tubo neural do bebê.

4 Aipo

Também conhecido como salsão, é repleto em propriedades benéficas ao organismo, especialmente se for totalmente aproveitado, incluindo raiz, caule e folhas.

Apesar de ter pouca caloria, é rico em vitamina C, vitamina A e minerais, como potássio, magnésio e cálcio. Para os atletas, cumpre com uma função especial: ajuda na reposição de eletrólitos.

Também tem poliacetileno, substância que atua no organismo como um anti-inflamatório natural, provocando sensação de alívio àqueles que sofrem com bronquite, artrite, osteoartrite, reumatismo e gota.

💡 O aipo é conhecido como poderoso antioxidante, capaz de combater os radicais livres e ajudar a prevenir alguns tipos de câncer. Além disso, ajuda a manter os rins saudáveis: atua como antisséptico natural, elimina as pedras nos rins e previne infecção do trato urinário.

5 Pepino

É um vegetal de baixo valor calórico, com sabor característico e muito utilizado cru em saladas ou cozido em sopas. Entre suas propriedades nutricionais, é possível apontar que é rico em vitamina A, vitamina C, magnésio, potássio, cálcio, sílica, fibra e ferro.

Seu consumo traz benefícios ao coração, uma vez que ele tem esteróis, que reduzem o colesterol ruim. Além disso, o magnésio, o potássio e a fibra são excelentes na redução da pressão sanguínea.

Também auxilia na batalha contra o câncer porque contém fitonutrientes cucurbitacinas, que ajudam a restringir o metabolismo das células cancerígenas.

✨ Contudo, seus benefícios não se restringem apenas à saúde do organismo. São estendidos também para a estética. Por conta de sua ação antioxidante, que ajuda no rejuvenescimento da pele, o pepino é muito utilizado na formulação de cremes. O mineral sílica, presente no alimento, é ótimo para o crescimento de unhas e cabelos, além de baixar os níveis de ácido úrico.

6 Agrião

Assim como a rúcula, é um vegetal crucífero, que previne o aparecimento do câncer. Também é rico em vitamina A, vitamina C, potássio, magnésio, sódio e cálcio.

Por conta de suas folhas verde-escuras, é rico em vitaminas e antioxidantes, que previnem os danos no DNA e nos glóbulos brancos do sangue.

7 Tomate

O tomate é um alimento consumido mundialmente, de diversas formas: cozido, assado, em molhos, sucos e saladas. Tem pouca caloria e é rico em vitamina C, potássio, fósforo, magnésio, cálcio, e fibra alimentar.

Contudo, o que mais chama a atenção na composição nutricional do tomate é a quantidade de licopeno. A substância, que dá a cor vermelha à fruta, é um poderoso antioxidante e atua diretamente contra a ação dos radicais livres. Com isso, garante vida longa a todas as células do organismo. A melhor maneira de se obter o licopeno do tomate é aquecendo-o durante o preparo dos pratos.

💡 A substância licopeno, que dá a cor vermelha à fruta, é um poderoso antioxidante e atua diretamente contra a ação dos radicais livres.

8 Cenoura

É um alimento de valor energético moderado, rico em vitamina A, vitamina C, vitamina K e vitamina B8, e minerais, como magnésio, cálcio, fibra e ferro.

As fibras e o betacaroteno presentes na cenoura são ótimos aliados da saúde contra o colesterol ruim, doenças do coração e radicais livres.

Já o potássio auxilia no relaxamento da tensão dos vasos e das artérias, aumentando a circulação e diminuindo a pressão das mesmas.

✨ Um benefício da cenoura muito conhecido é a melhora da visão, por conta da grande concentração de vitamina A e betacaroteno, que também previnem aparecimento de catarata e glaucoma. Além disso, a cenoura tem carotenóides, que são ótimos contra os radicais livres e têm ação antioxidante, evitando, assim, o câncer.

9 Linhaça Dourada

Essa semente é uma forte aliada ao organismo porque concentra muitas propriedades nutricionais: é rica em vitamina B1, B6, ômega-3 e 6, e minerais como potássio, magnésio e cálcio, ferro, fósforo, manganês, zinco, cobre e fibras alimentares.

Também contém lignana, substância muito parecida com o estrógeno, e por isso é um protetor contra câncer de mama e dos ossos femininos.

Ao consumi-la junto de outros alimentos, a linhaça dourada forma uma barreira no bolo alimentar, distribuindo a glicose lentamente. Com isso, não há picos de insulina, evitando a diabetes e o acúmulo de gordura.

💡 Suas fibras, associadas ao consumo de água, melhoram o funcionamento do intestino.

📱 t.me/Brasiljornais

10 Nozes

É uma fruta oleaginosa e bastante calórica: cada 5 unidades possui 100 calorias. Contudo, seu consumo é importante e por isso indicado. Rica em gordura boa, proteína e fibra, pode ser incluída tranquilamente em um prato de salada.

Tem inúmeros benefícios e um deles é o fato de ser um antioxidante poderoso devido à conexão dos polifenóis.

A ingestão diária de nozes aumenta significativamente os níveis de serotonina (responsável pelo bom humor). Além disso, a serotonina reduz a sensação de fome, combatendo a obesidade abdominal, a hipertensão e melhorando da saúde cardíaca.

✨ O consumo de nozes traz ainda benefícios ligados ao tratamento do Alzheimer, doenças cardiovasculares e diabetes. Isso porque contém ácido alfa linolênico (ALA), um ácido graxo ômega-3 de origem vegetal.

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