Saladas Aliadas do Emagrecimento

Receitas leves e nutritivas

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🥗 SALADA DE ACELGA, CEBOLINHA, CENOURA E SALMÃO

Receita: Gomes da Costa

Rendimento: 2 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

🧂 INGREDIENTES — Para a salada:

4 folhas grandes de acelga, lavadas e secas
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
1 colher (sopa) de cebolinha cortada em rodelas

🧂 INGREDIENTES — Para o molho:

1 colher (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata de filé de salmão em azeite de oliva extravirgem Gomes da Costa
1 colher (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de suco de limão
sal a gosto

👩‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela grande, junte o molho de soja, o azeite de oliva, o azeite do filé de salmão Gomes da Costa, o vinagre e o suco de limão. Misture bem. Tempere com sal a gosto, torne a misturar e reserve.

Para a salada, corte as folhas de acelga em tiras com cerca de 2 cm de espessura. Acrescente a acelga e a cenoura na tigela do molho e misture. Por fim, junte o salmão Gomes da Costa e enfeite com a cebolinha. Sirva imediatamente.

💡 Dica: A salada deve ser temperada no momento de servir para que a acelga não perca a crocância.

🌿 SALADA MANJERICÃO

Salada: Família Burguer

Rendimento: 1 porção

Calorias: 278

🧂 INGREDIENTES:

20 folhas de rúcula
3 unidades de muçarela de búfala (fatiadas)
5 rodelas de tomate fresco
5 folhas de manjericão

👩‍🍳 MODO DE PREPARO:

Lave bem todas as folhas em água corrente. Coloque as folhas em uma bacia com água e esterilize por aproximadamente meia hora. Enquanto isso, corte em rodelas finas o tomate e fatie a muçarela de búfala.

Em um prato grande, coloque as folhas de rúcula e por cima as rodelas de tomate intercaladas com as de muçarela. Em seguida, espalhe as folhas de manjericão. Por último acrescente o molho vinagrete.

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